廚房是餐廳的核心，酒店想有回頭客除了口碑以外，廚房設備是少不了的，如何選擇適合的廚房設備顯得尤為重要！當你開一家餐廳時是否考慮到廚房設備選購的問題？一家好的餐廳得從選購廚房設備開始。酒店廚房設備采購是酒店運營的核心之一，不配套、不完善等是采購中常見的問題。那么酒店在選購廚房設備時要注意哪些問題呢？

（1）廚具的衛生

酒店廚房設備在裝備過程中衛生是非常重要的，其自身應具有抵抗污染的能力，能夠防止蟑螂、螞蟻等對食品的污染，保證廚房食品存放的衛生。酒店廚房設備內在質量要過關，市場上的櫥柜設計，密封技術全部采用防蟑條密封，有效防止食物受到污染。

（2）廚具使用方便，美觀

廚房內的操作要有一個合理的流程，在廚房設備的設計上，能按正確的流程設計各部位的排列，對日后使用方便十分重要。再就是灶臺的高度、吊柜的位置等，都直接影響到使用的方便程度，要選擇符合人體工程原理和廚房操作程序的廚房設備。廚房設備不僅要求造型、色彩賞心悅目，而且要有持久性，因此要求有較易的防污染、好清潔的性能。

（3）選擇好的深圳廚房設備公司

隨著人們的消費水平提高，餐飲業、旅游業、娛樂業等產業隨之興旺，商用廚房行業迅速發展，廚房工程公司如雨后春筍般涌現，八仙過海各顯神通。如何選擇一家好的的廚房設備公司，為酒店餐飲省時省力省錢，是采購前必須考慮的問題。深圳遠輝廚具設備有限公司是專業從事各類廚房工程策劃設計、制造、安裝和酒店廚房設備。