在安裝以前，必須保證土建工程層面搞好電氣設備路線和給排水路線的自帶，及其木地板和墻壁的解決等層面，門扇的尺寸可以讓機器設備圓滿進場。當然也要依照平面圖設計的分配，預埋充裕的水位線電位差，特別是電纜線的電纜線徑要考慮相對的機器設備規定。還有為排油煙管道預埋的洞邊尺寸要符合設計圖紙的規定。 假如在其中一些層面達不上事前的設計方案規定，務必溝通協調解決以后，才可以分配機器設備的進場和安裝。

機器設備進場前，還必須查驗作用間的室內空間規格是不是跟餐廳廚房施工圖紙有出入，必須做調節的立即做一下調節，接著分配機器設備的進場，定好次序 。等所有的設備進場完畢后，按照圖紙，就可以開始安裝了。

注意機器設備的安裝次序 ，最開始安裝的應該是排風系統，隨后才算是凍庫、照明燈具及其裝修吊頂和窗門的安裝，接下去能夠開展爐灶 、電器和機械專業機器設備的進場安裝，最后安排燃氣管道的安裝。所有安裝進行后，再開展廚具設備的調節運作。次序假如紊亂，將會導致一些機器設備的安裝不便。

各種各樣機器設備在安裝的情況下，一定要嚴苛依據定下的設計圖紙和安裝施工方式來做，例如排煙罩的安裝 --排煙罩的總面積是多少，排煙罩安裝的高寬比多少錢，各種各樣零配件的安裝次序是啥，排煙罩起吊的傾斜度多少錢，安裝后的外形規定是啥 ，安裝的標準規范是啥，這些每個關鍵點都必須充分考慮，并解決好。不然一個小零件漏裝、錯裝、裝松了，一個部件弄錯部位了，都是危害到后期的應用。

大中型酒店餐廳的廚房設備很多，并且繁雜，無論是安裝前、安裝中還是安裝后，必須留意 查驗，假如不太好，不管大小，必須立即跟有關工作人員開展溝通協調，一定要立即處理才行。